Pese a falta de legislación en seguridad o violencia de género, diputados optan por declarar al pan con helado, patrimonio cultural inmaterial de Zacatelco.
Generación Press (Graciela Márquez); Tlaxcala; Tlax., 14 de octubre de 2020.- A pesar de las críticas recurrentes de diferentes actores políticos y organizaciones civiles contra los diputados del Congreso del Estado por la falta de legislación en materia de seguridad como en el caso de la una tipificación adecuada de los feminicidios, la falta de homologación de la Ley local con la federal en materia de violencia de género; o sobre la equitativa distribución de recursos a municipios, el Congreso del Estado optó por poner en primer lugar trabajo legislativo para declarar el pan con helado patrimonio cultural inmaterial de Zacatelco.
Fue así que con el argumento de impulsar la economía de las familias zacatelquences, es que el Congreso del Estado de Tlaxcala llevó a cabo esta declaración dejando para otro momento temas pendientes como los antes mencionados, entre otros.
Así mismo, el propio congreso informó que con la declaratoria aprobada en la sesión ordinaria del Congreso del Estado celebrada este martes, las y los integrantes de la LXIII Legislatura de Tlaxcala cumplen con las disposiciones estatales y federales en materia de reconocimiento, protección, impulso y desarrollo de la cultura, prácticas y expresiones artísticas que fortalecen el patrimonio de los tlaxcaltecas.
Y es que el pan con helado es un bien gastronómico que desde el año 1933 se produce en el municipio de Zacatelco y es reconocido por la comunidad como parte integrante de su patrimonio cultural, que expresa una visión del mundo y la identidad más profunda de los habitantes de esa localidad, según informó el congreso local.
Y agregó que la venta de ese alimento beneficia económicamente a familias zacatelquences (no informó un aproximado de cuántas) que se dedican a esa actividad, ya que además de Zacatelco, dicho producto se comercializa en localidades como San Lorenzo, Santo Toribio, Teolocholco, Santa Catarina, Papalotla y Acuamanala, así como en municipios del centro del Estado o incluso en otras entidades federativas como Puebla, Estado de México y la Ciudad de México.
